Translate

9 Δεκεμβρίου 2020

Μέλι και κανέλλα.


Μέλι και κανέλλα. Αυτά δεν θα ήθελαν να τα ξέρουμε οι φαρμακοβιομηχανίες

Το μέλι είναι το μόνο τρόφιμο στον πλανήτη που δεν θα χαλάσει ή θα σαπίσει ποτέ.
Μόνο θα ζαχαρώσει. Το μέλι στη πραγματικότητα θα είναι πάντα το μέλι.
Ωστόσο

14 Φεβρουαρίου 2020

Αγριοτριανταφυλλιά, Κυνόροδο, Σκυλοτριανταφυλλιά ( Rosa canina ) 

 

Η αγριοτριανταφυλλιά ανήκει στην οικογένεια των Ροδανθών (Rosaceae) είναι θάμνος αυτοφυής, πολυετής, φυλλοβόλος, πολύκλαδος, αγκαθωτός που φτάνει έως και τα 3 μέτρα ύψος, οι βλαστοί είναι καλυμμένα με μικρά, αιχμηρά, αγκάθια.


Τα φύλλα της είναι μικρά, λεία, οδοντωτά πτεροειδή, με 5-7 φυλλάρια.
Τα άνθη έχουν χρώμα κυρίως ρόδινο ή λευκό, είναι πτεροειδή, και έχουν 5 πέταλα, και πολλούς στήμονες.
Την Rosa canina τη συναντάμε σε πλαγιές σε ξέφωτα δασών, σε ηλιόλουστες περιοχές, σε χαράδρες, σε ρυάκια, σε ποτάμια, σε πλαγιές ή ως φυσικό φράχτη ανάμεσα σε χωράφια.

Στη Βουλγαρία, όπου αναπτύσσεται σε αφθονία, οι καρποί της χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ενός γλυκού κρασιού.
Οι Ινδιάνοι της Αμερικής χρησιμοποιούσαν τους καρπούς της αγριοτριανταφυλλιάς για να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να αντιμετωπίσουν τυχών αρρώστιες.


Πολλαπλασιάζεται με μοσχεύματα και παραφυάδες.
Ανθίζει την άνοιξη μέχρι και τον Ιούνιο.
Δίνει νέκταρ και γύρη χρώματος πορτοκαλί.

Ψευτορίγανη, χαμοθρούμπι, θρούμπι, θρούμπα, έρπυλλος, γαιδουροθυμό ( Thymus longicaulis )

Είναι θάμνος αειθαλής πολυετής, που φτάνει μέχρι και τα 40 εκατοστά ύψος.
Μοιάζει με το θυμάρι τα φύλλα του όμως είναι πλατύτερα.

Έχει άνθη ρόδινα, μικρά σε πυκνές ταξιανθίες.
Το γένος Thymus έχει περίπου 350 είδη αρωματικών φυτών που τα συναντάμε στις εύκρατες περιοχές της Ευρώπης, τη Βόρεια Αφρική και την Ασία.
Φυτρώνει σε ηλιόλουστα μέρη, σε βραχώδη εδάφη και σε θαμνότοπους.
Η θρούμπα είναι ένα φυτό αρωματικό θαμνώδες, ευδοκιμεί, ιδιαίτερα σε ξηρές και πετρώδεις περιοχές .
Από την αρχαιότητα χρησιμοποιείται σαν βότανο για τις διάφορες ασθένειες αλλά και σαν αρωματικό στη μαγειρική.
Στην αρχαία Ελλάδα το έβαζαν στο κρασί (θρυμβίτης οίνος) ακόμα και σήμερα χρησιμοποιούν αφέψημα θρουμπιού για να ξεπλένουν τα βαρέλια πριν βάλουν το κρασί για να σκοτώσουν τους παραμύκητες.
Παλιά όταν είχαν πληγές στο στόμα ή στο λάρυγγα, έκαναν γαργάρα με αφέψημα από θρούμπι και κρασί και μετά το κατάπιναν, 3-4 σταγόνες από το χυμό του φυτού στα αφτιά πριν τον ύπνο βελτιώνουν την ακοή και σταματούν τον βόμβο.
Οι παλιοί Κρητικοί καταπολεμούσαν τις φθειρειάσεις των ζώων τους με αφέψημα από θρούμπι, σκέπαζαν ακόμα με φύλλα από θρούμπι το τυρί που έβαζαν στην άλμη για να πάρει το τυρί το άρωμά του.
Πολλαπλασιάζεται με σπόρο και παραφυάδες.
Ανθίζει Απρίλιο Μάιο και στα νησιά μας καλύπτει το κενό μέχρι την ανθοφορία του θυμαριού.
Ο χειμώνας με βροχοπτώσεις καθώς και ο υγρός και ζεστός καιρός κατά την ανθοφορία του επιμηκύνουν την ανθοφορία και την μελιτοπαραγωγή.
Ακόμη και τις κακές χρονιές δίνει παραγωγή.
Δίνει νέκταρ και γύρη χρώματος κρεμ.

Χωνάκι, άγριο περικοκλάδι, φουστανελάς, καμπάνα, ( Convolvulus althaeoides )

Πολυετής πόα με ρίζα.
Αναρριχώμενο τριχωτό φυτό μέχρι ένα μέτρο ύψος.

Τα φύλλα του είναι έμμισχα και εναλλάσσονται. Τα χαμηλά είναι σε σχήμα καρδιάς και τα πιο πάνω σε σχήμα παλάμης.
Τα άνθη του βγαίνουν στις μασχάλες των φύλλων, με μακρύς ποδίσκους και μοιάζουν με μικρά χωνιά, που έχουν χρώμα ρόδινο.

Υπάρχουν δύο είδη. Το άγριο και το ήμερο. 
Το άγριο έχει μικρότερα άνθη χρώματος ασπρορόδινου και φύλλα επιμήκη και λεία.
Τα παιδιά έκοβαν τα άνθη του και ρουφούσαν το νέκταρ που κρύβουν στη βάση της χοάνης.

Οι καρποί του είναι κάψες σχεδόν σφαιρικές.
Φυτρώνουν στις άκρες των δρόμων, σε ξηρούς και άγονους τόπους.
Είναι φυτό της Μεσογείου.
Πολλαπλασιάζεται με σπόρο και μοσχεύματα.
Ανθίζει Απρίλιο μέχρι και Ιούνιο.
Δίνει νέκταρ και γύρη χρώματος κρεμ.

Χωνάκι, περικοκλάδα, μικρό περικοκλάδι ( Convolvulus arvensis )

Φυτό ποώδες πολυετές, έχει βλαστούς που έρπονται ή αναρριχώνται.

Φύλλα μικρά , ακέραια, Βελοειδή.
Τα λουλούδια είναι σε σχήμα χωνιού, με διάμετρο από 1 έως 2,5 εκατοστά.
Είναι λευκά ή απαλά ροζ, με πέντε ελαφρώς πιο σκούρες ρίγες.
Ανθίζει Ιούνιο μέχρι και Σεπτέμβριο.
Φυτρώνει σε χέρσους αγρούς και εδάφη, καθώς και σε φράκτες. 
Είναι γνωστό ζιζάνιο των κήπων και των καλλιεργειών.
Πολλαπλασιάζεται με σπόρο και μοσχεύματα.
Δίνει νέκταρ και γύρη χρώματος λευκού.

Χωνάκι, περικοκλάδα, καμπανέλα ( Convolvulus cantabricus )

Φυτό πολυετές, μη αναρριχόμενη, χνουδωτή με έρπον ρίζωμα.
Έχει βλαστούς αραιούς μήκους από 20 έως 50 εκ.



Φύλλα μικρά , λογχοειδή πράσινα χνουδωτά.
Τα λουλούδια είναι σε σχήμα χωνιού, με διάμετρο από 1 έως 4 εκατοστά περίπου και είναι ρόδινα.
Ανθίζει Μάιο μέχρι Ιούνιο.


Φυτρώνει σε χέρσους αγρούς και εδάφη, καθώς και σε φράκτες. Είναι γνωστό ζιζάνιο των κήπων και των καλλιεργειών.
Πολλαπλασιάζεται με σπόρο και μοσχεύματα.
Δίνει νέκταρ και γύρη χρώματος κρεμ.

Χειμώνανθος (Chimonanthus praecox)

Φυλλοβόλος θάμνος, με ύψος μέχρι 4m.
Φύλλα μακρόστενα, μεγάλα που αναπτύσσονται την άνοιξη μετά την ανθοφορία.


Φυτό άγνωστο στην χώρα μας, αλλά με ευρύτατη διάδοση στην γειτονική μας Ιταλία και γενικά στην Ευρώπη και προέρχεται από την μακρινή Κίνα.
Ιδιαίτερα σκληρό φυτό, δεν προσβάλλεται από ασθένειες.
Ανθίζει από Νοέμβριο μέχρι και Μάρτιο.

Ο Χειμωνανθός αναπτύσσεται σε όλα τα εδάφη αρκεί να στραγγίζουν καλά, σε ηλιόλουστες και ημισκιερές θέσεις.
Αντέχει στο ψύχος (-20 έως -30o C) και στις ασθένειες και δεν έχει εχθρούς.
Άνθη με μακρόστενα πέταλα σε κίτρινο έντονο χρώμα με πορφυρούς ανθήρες στο κέντρο, σε σχήμα αστεριού.
Μεθυστικό έντονο άρωμα.
Έχει μεγαλόσχημα λογχοειδή φύλλα σε ανοιχτό πράσινο χρώμα, όχι ιδιαίτερης πυκνότητας.
Δίν
ει νέκταρ και γύρη.